煮速凍粽子要解凍嗎（煮速凍粽子要解凍嗎竅門）

(資料圖)

1、最好是先解凍后再煮。速凍層保存的粽子，其溫度在零下18度左右存放，粽子拿出來后就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低溫凍硬狀態(tài)，此時(shí)如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮，很容易發(fā)生冷熱刺激炸裂反應(yīng)，導(dǎo)致凍粽子發(fā)生爆炸，最好是將速凍粽子先解凍后再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免上述危險(xiǎn)。

2、解凍方法：首先先準(zhǔn)備好適量冷凍的粽子，放在一旁室溫解凍。

然后在高壓鍋或者蒸鍋的鍋底放一個(gè)小篦子。

再放入適量水和粽子到里面，水一定要超過粽子大約3厘米。

中火煮20-30分鐘即可，盛出即可食用。

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