專訪牧芯鮮配徐利珍： 打通最后一百米， 鮮奶柜賦能奶企智慧管理

2023年4月2日，以“品牌推動經濟高質量發展、平臺經濟助力消費新升級”為主題的第六屆中國品牌經濟峰會暨第27屆華商創新論壇在浙江杭州龍禧福朋喜來登酒店成功舉行。30余位行業菁英在現場熱情分享，300余位創新創業家在會場參加活動，超過三萬人通過照片和視頻直播關注本次活動。

此次活動是由斯貝瑞中國（Cberi China）聯合華商創新論壇理事會、杭州電子商務研究院、華商品牌網、中國品牌經濟指數網、希鷗網共同主辦，系列活動創始于2018年，已成功在北京、海南三亞、深圳、杭州舉辦六屆。

活動上，參會代表圍繞會議主題展開討論，互相交流對于新時代品牌建設和新形勢下企業經營發展的看法，探索新格局下品牌發展的方法論和有效執行方案。

(資料圖片僅供參考)

除此之外，本次活動還在現場揭曉了2023年度斯貝瑞獎評選結果。其中，杭州星島科技有限公司旗下項目“牧芯鮮配”獲得了“2023年度最具創新力科技項目”獎項，品牌創始人徐利珍先生親臨現場領取了獎項并在圓桌論壇活動中發表了演講。

成立于2019年5月，是一家以數據驅動為核心的物聯網大數據公司，公司致力于聯合品牌乳企通過智能設備將乳品物聯化、社區數字化并進行全國推廣，同時響應國家全民健康號召，致力于三年內讓中國每個社區都能更便捷且低價的方式喝到新鮮牛奶。

星島科技旗下的牧芯鮮配社區數字鮮奶柜，是由杭州星島科技有限公司于今年打造的一項社區鮮奶數字奶站的項目，該項目通過大數據與互聯網技術進行智能管理，致力于將自己打造成未來國民最便捷、最信得過的社區智能數字奶站的標桿品牌。

活動結束后，我們也有幸邀請到了徐利珍先生接受采訪，他談到了“牧芯鮮配”獲獎時自己的感受，也談到了鮮奶柜賦能奶企智慧管理的邏輯和當前環境下打造品牌的優勢。更多精彩內容，請看Q&A問答。

希鷗網：徐總您好，請您先介紹一下您自己和您現在在做的牧芯鮮配這個項目。

徐利珍：希鷗專訪的讀者們大家好，我是杭州星島科技有限公司旗下品牌牧芯鮮配的創始人徐利珍。

我們牧芯鮮配是致力于打造鮮奶訂購業的“豐巢”，讓智能鮮奶柜跟豐巢柜一樣鋪設進全國社區。通過互聯網+智能鮮奶柜的數字化信息管理新模式，依托國內知名牛奶品牌強大供應鏈，實現工廠與社區鮮奶直供，高效配送，讓渠道更加透明、成本更低，為消費者提供更高品質、更營養的鮮奶產品。

希鷗網：和牛奶店、商場、超市買的常溫奶以及奶箱配送的鮮奶相比，您認為牧芯鮮配有哪些差異化優勢？

徐利珍：牧芯鮮配的優勢主要體現在五點，那就是營養、便捷、新鮮、低價、大牌。

市場上主要賣的常溫奶因高溫殺菌“犧牲”了較多的天然活性營養物質，于是就有了傳統的鮮奶配送服務，即大家記憶中小時候的“奶箱”。但隨著消費升級，奶箱的各種問題逐漸顯露，已經越來越不能滿足大家的需求。一方面奶箱隨處安放、無人維護、損壞墻面，影響了社容社貌；另一方面奶箱的冷藏措施不到位，等鮮奶到消費者手中時就變質產生異味了；此外錯拿偷拿的現象也時有發生，容易引起鄰里糾紛，更有甚者出現報復投毒情況。

為了解決以上痛點，滿足消費者對于乳品新鮮和品質的追求，星島科技與國內幾大奶制品品牌達成同盟戰略合作，決定升級訂奶到家服務，我們牧芯鮮配配送的均為全程冷鏈的高品質鮮奶，經低溫巴氏滅菌，最大限度保留牛奶中具有免疫功能的活性物質和營養物質，將鮮奶從牧場2-6℃全程冷鏈運輸至家樓下的智能鮮奶柜，真正實現工廠與社區鮮奶直供，全民健康，家家喝鮮奶。

值得一提的是，牧芯鮮配為了保證質量，只和國內知名大品牌暢銷款合作，奶源有保障。不僅如此，由于直聯廠家，牧芯鮮配在價格上也要比商超低百分之十到百分之三十，只送真正的低價好奶。

希鷗網：目前，牧芯鮮配覆蓋了國內哪些地區？大概服務過多少客戶？

徐利珍：目前牧芯鮮配已經覆蓋了國內幾十個城市及地區，在全國已經發展了5000個社區智能柜，服務過的客戶數量也達到了十幾萬人次。

希鷗網：您如何看待未來市場的發展/變化？

徐利珍：近年來，隨著人民生活水平的提高和消費認知升級，人們的消費需求也從“溫飽型”向“品質型”過渡，“品質消費”成為新時期下我國民眾追求的“熱點”，健康養生、追求品質成為新一代消費者的時尚，每天一杯奶，逐漸成為一種習慣。

盡管目前常溫奶是國內液態奶消費的主力，但伴隨居民消費水平的提高和消費變化，營養更豐富，如今低溫鮮奶的接受度和受歡迎度快速增加，市場規模也在兩位數增長中。而與低溫產品發展緊密相關的冷鏈行業的擴大，也在一定程度上推動了鮮奶的增長，從伊利、光明、蒙牛等布局低溫業務的決心和乳企發布的財報中可以看到，低溫鮮奶業務發展良好，增長明顯，我個人也非常看好這一賽道。

希鷗網：公司接下來會重點做哪些工作，以迎接變化、做大市場。

徐利珍：我們牧芯鮮配還是一個剛起步的公司，項目整體發展規劃上，我們始終堅持好的產品是留存客戶的核心因素、因此在戰略合作選擇上我們會優先選擇國際知名牛奶廠商深度合作，共同推動智能鮮奶柜的全面落地。我們希望可以在三年內將智能鮮奶柜覆蓋全國十萬社區，并計劃啟動城市合作伙伴戰略，共同尋找各地想要一起加入低溫鮮奶賽道的追夢人。

希鷗網：公司近期是否有融資計劃？有的話，這筆資金會用到什么地方？

徐利珍：近期公司確實有在洽談融資的計劃，拿到的資金將全部用于牧芯鮮配研發升級數字化奶站硬件設備、數字化信息交易平臺升級和個性化冷鏈建設，以便于推動未來核心產品的商業化進程和商業版圖布局的落地。

希鷗網：牧芯鮮配致力于打通“最后100米”，那么在社區內營業的牧芯鮮配智能鮮奶柜是怎么保證商品一直是新鮮的呢？

徐利珍：牧芯鮮配智能鮮奶柜使用流程方便，市民只要手機掃碼即可在智能溫控取貨柜24小時購買新鮮牛奶，真正實現保質保鮮、安全無接觸。整個過程革新了傳統鮮奶供應配送全鏈條，同時解決了傳統鮮奶配送終端設施的存儲和提取問題，讓鮮奶時刻冷藏保鮮，營養不流失。不僅如此，牧芯鮮配建立了自己的自營管理全流程，銷售全程數字化精準把控，每個環節均做到效率最大化，保證鮮奶時效性。

此外，牧芯鮮配還可以通過大數據與互聯網技術進行智能理貨，生產日期、保質期等產品信息輕松掌握，實現智能化監管,真正把健康傳遞到消費者手中。

希鷗網：牧芯鮮配在剛結束的CBERI SUMMIT 2023第六屆品牌經濟峰會暨第27屆華商創新論壇中榮獲CBERI斯貝瑞“2023年度最具創新力科技項目獎”，對此您有什么感想？

徐利珍：此時此刻，感慨萬千。首先，我很榮幸可以在這次CBERI SUMMIT 2023第六屆品牌經濟峰會暨第27屆華商創新論壇中拿到這個獎項，牧芯鮮配是首次參與品牌經濟峰會和華商創新論壇，沒想到可以拿獎，這個獎見證了我們牧芯鮮配團隊共同付出的努力，既是對我們的認可和激勵，也是對我們團隊的一種鞭策，督促我們去更加努力的做鮮奶配送這件事。

其次，我也是真的很喜歡“2023年度最具創新力科技項目”這個獎項。在歐美國家，低溫鮮奶的市場滲透率在80%以上，常溫奶不足20%，而國內剛好相反，這是因為國內的低溫鮮奶配送、直送還沒有被完善，而牧芯鮮配正式利用了創新力和新技術，才可以試圖去扭轉這一局面。希望牧芯鮮配今后可以保持這樣的創新力，引領鮮奶消費新模式。

希鷗網：徐總在峰會上也參與了圓桌論壇，對于品牌建設，您還有什么想說的呢？

徐利珍：我認為，品牌形象是企業的無形資產，是企業價值理念的集中表現，是企業生存發展的主要依托，是企業開拓占領市場的標鑒和通行證。無數例子都證明了品牌建設的重要性，一個高價值企業品牌可以整合企業內部的人力、財力等資源，提高企業生產、管理等方面的能力，還可協調企業內部聯系，使企業的各部門、各要素之間產生協調效應，創造優于競爭對手的附加值，提高企業的市場競爭力。

所以，我認為企業都應該積極建設品牌，做出屬于自己的品牌影響力。牧芯鮮配也是一樣，用實力打造口碑，用口碑鑄就品牌。

希鷗網：請您談談您期待牧芯鮮配最終可以成長為一個什么樣的企業？

徐利珍：短期看來，我希望牧芯鮮配可以在三年內將智能鮮奶柜覆蓋全國十萬社區，讓消費者不出小區甚至足不出戶就可以品嘗高品質的新鮮低溫牛奶，提高消費者的購買體驗。

長遠一點的目標則是希望牧芯鮮配成為一個有影響力的品牌，可以破解乳業困局，解決傳統渠道一直以來的一些痛點，賦能奶企的智能管理，并找到各個地區志同道合的伙伴，共同攜手深耕低溫鮮奶賽道。

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