想嘗鮮品回憶，都是人們愛它的理由-當前最新

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“好柿成雙”“柿柿如意”的柿子茶、柿子蛋糕、柿子雪媚娘……成了省城不少市民時下的最愛，也讓普通的柿子從“當季水果”有了更多出圈的機會，榮升為“網紅”。今年柿子的價格如何？普通柿子走紅背后有哪些原因？11月14日、15日，山西晚報記者就此進行了走訪調查。
    柿子進入銷售旺季 不同品種價格不同11月14日，太原市雙塔西街一水果店攤位的醒目位置，整整齊齊擺放著紅彤彤的柿子，不時有市民前來購買。
    “甜不甜？回去就能吃嗎？”“可甜了，水晶柿子軟的就能當下吃，跟吸果凍一樣。稍硬的放上幾天，等軟了再吃。”攤主臉上洋溢著笑容回答道。
    “我媽最愛吃柿子了，買幾斤給她送過去。”孫女士手里提著一兜子紅彤彤的柿子笑著說：“每年這個時候，媽媽總要溫柿子給我們吃，那是小時候甜蜜的回憶。”
    吃過午飯，在迎澤大街一寫字樓上班的張女士火速從網上下單了一份西安火晶柿子，她是周末和閨蜜一起看《長安十二時辰》時，電視劇中“用麥稈當吸管吸食柿子，吸溜一口”的畫面，兩人看得直流口水……據說，火晶柿子成熟后，色彩鮮艷似火，晶瑩透亮如水晶，因而得名“火晶柿子”。影視劇熱播后，它也火爆起來。
    在雙塔寺街一家大型超市里，柿子作為當季水果，被擺放在醒目位置，磨盤柿子2.99元一斤，水果脆柿子3.99元一斤，甜蜜柿7.9元一斤，不同品種的柿子價格不一。還有被裝入盒子中，起名為“柿子紅了”“心柿界脆柿”，價格更貴一些。并州路的一家超市除了普通柿子，也推出了“甜心蜜柿”，12.8元一盒，8顆。超市的工作人員告訴山西晚報記者，深秋到初冬，是柿子的銷售旺季，格外受人們喜歡，他們已經補了好幾次貨了。
    柿子茶、柿子蛋糕 花樣吃法受年輕人追捧來一杯“喜柿多多”，成為省城不少年輕人下午茶的新選擇。“寓意很美，再加上柿子清新甜美的味道，能愉悅一個下午?！睂κ磷硬柘矏塾屑拥奶锱块_心地說。
    山西晚報記者走訪市場發現，柿子茶飲是當下最紅火的柿子產品，它的走紅與現制茶飲頭部品牌有很大關系。喜茶數據顯示，首款柿子茶產品“喜柿多多”自上市以來銷量超過200萬杯，單日最高銷量高達10萬杯。同樣，奈雪的茶推出的“霸氣好柿”柿子茶飲也很受消費者喜歡。
    除了柿子茶飲外，省城一些蛋糕店的蛋糕與甜品中也融入了柿子元素，“柿柿如意”柿子蛋糕、“好柿發生”柿子蛋糕、柿子布丁、柿子雪媚娘、柿子三明治……這些新品引來不少嘗鮮者。長風大街一家蛋糕店的柜臺里，展示著新出爐的“柿柿如意”柿子蛋糕，頂部流淌著紅彤彤的柿子果醬，上面還點綴著兩個紅柿子，一名女店員正在向消費者介紹：“我們把精心挑選的新鮮柿子洗干凈去皮，用它的果肉鋪滿做蛋糕的夾心，頂部設計有溏心般的柿子果肉，細膩的動物奶油和柿子的清甜汁水充分融合，讓人們感受到沁人心脾的甜蜜和‘柿柿如意’?！?br>    采訪中，不少受訪對象表示，喜歡這類產品主要有兩個原因，一是想嘗嘗新鮮，另一個是名字寓意好，比如“柿柿如意”“好柿成雙”“好柿發生”等。
    紅紅的柿子 勾起人們許多甜蜜回憶“我們老家有好多柿子樹，一到秋天柿子紅了的時候，像紅燈籠一樣掛滿枝頭，在藍天的映襯下格外美麗。幾個小伙伴爬到樹上摘柿子，看誰摘的多，邊摘邊吃，熟透了的柿子非常甜?！眮碜赃\城的劉先生手里提著幾斤柿子感慨地說，柿子留在他童年記憶里的是滿滿的幸福。
    “先把柿子表皮洗干凈晾干，再用刀把柿子外皮一圈一圈削下來，留下柿子硬蒂，接著把柿子皮、柿子拿到太陽底下晾曬，直至上面布滿白霜……柿餅就做好了，這是冬季我們最愛的零食之一?！眲⑴空f起奶奶在自家院子制作柿餅的過程，眼里滿是思念，每年奶奶都會讓二叔從老家給她郵一大包親手做的柿餅，她凍在冰箱里慢慢品嘗。
    “我們老家的巧克力脆柿特別好吃，不用放軟就可以直接吃，一點也不澀，特別脆?！眮碜赃\城的張先生在省城已經工作十多年了，但他念念不忘家鄉的柿子，今年“雙11”期間，老家的陽豐甜柿在直播平臺賣得很好，他期望更多的人知曉家鄉的美味，期望更多的農產品有好的銷路。
    

山西晚報記者 程潔