中國食醋產業數字化轉型基地落戶清徐

9月25日，全國輕工科技創新與產業發展大會在北京召開。會上，山西省太原市清徐縣被正式授予“中國醋都·清徐”牌匾，這也是全國醋行業的最高榮譽。

清徐縣副縣長劉紫霞在現場領取牌匾。他說，“中國醋都·清徐”的授牌，標志著清徐醋業進入了一個新的發展階段，得到了省市縣主要領導的高度重視，受到了社會各界的廣泛關注，也更加堅定了山西人做大做強山西醋的決心和信心。

據了解，清徐縣釀醋歷史悠久，現有醋生產及相關配套企業81家，醋年產規模70萬噸，醋產品年產值30億元，醋產業鏈年產值65億元。目前，圍繞省委提出的“太原醋產業要做大做強”的工作要求，清徐縣突出醋業發展的集中度、首位度和占有度，打造省級食醋產業集聚區;積極申報國家級醋檢測中心，建筑面積2萬平方米的中心大樓主體建設已完成;創建全國調味品十大產業基地;申報清徐陳醋、老陳醋國家地理標志產品保護示范區;建設醋博園、醋博館等歷史文化場所，推介醋文化旅游。

另外，食醋發酵科學工程山西省重點實驗室已在紫林醋業掛牌;中國食醋產業數字化轉型基地落戶清徐。(李兵 吳曉敏 張瑞鵬)

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